根据2025年最新信息，开封大学的专业设置如下（综合多个权威来源整理）：

一、主要优势专业

机械制造与自动化

国家级骨干专业，与河南大学联合开设本科专业，近五年考研上线率超80%，毕业生多进入双一流院校。

应用化工技术

省级特色专业，包含生物化工工艺、旅游管理等方向，会计电算化、酒店管理为省级教学改革试点专业。

电气自动化技术

多个省级特色及教学改革试点专业，涵盖机械设计、自动化控制等领域。

土木工程

与河南大学联合办学，医学部（口腔医学、临床医学等）为王牌专业，医学类专业就业率96%以上。

旅游管理

省级特色专业，涵盖酒店管理、旅游规划等方向。

二、其他重点专业

会计电算化 ：省级特色专业，培养财务信息化管理人才。

机械设计制造及其自动化 ：国家级骨干专业，涉及机械设计、自动化设备制造等。

物联网应用技术 ：新兴交叉学科，结合信息技术与工程实践。

环境艺术设计 ：艺术与设计学院重点建设方向。

三、学科门类覆盖

学校涵盖工、管、文、经、医、艺6大学科门类，包含机械工程学院、化学化工学院、建筑学院、管理学院、艺术与设计学院、外国语学院、生命科学学院、数学与统计学院等。

四、注意事项

部分专业可能随产业需求调整，建议以官网最新公布为准；

本科专业“土木工程”仅在河南省内招生。

以上信息综合了学校官网、省级重点专业目录及招生专业一览表，供参考。