根据搜索结果，大学中存在性别限制的专业主要集中在以下几类：

一、军事与安全类

飞行技术专业 （如南京航空航天大学）：仅限男性，因需具备高强度体能和飞行操作技能。

海军军医大学、南京森林警察学院 ：因国家安全需求，仅招收男性。

警卫勤务专业 ：部分院校（如北京警卫学院）对体能和心理素质要求严格，通常限男生。

二、工程与技术类

机械工程、材料成型及控制工程 ：需高强度体力与实践操作，传统观念认为更适合男生。

车辆工程、工程造价 ：工作强度大且部分岗位存在性别偏见，女生较少。

航海技术、轮机工程 ：需长期海上工作，对体力和视力要求高，女生普遍较少。

采矿工程 ：体力劳动密集且环境恶劣，部分院校不招收女生。

三、医学与健康类

护理学专业 ：多所高校（如北京大学医学部、中国医科大学）仅招收女生。

医学检验技术、康复治疗学 ：因工作强度大且需细致耐心，女生占比较高。

四、特殊行业类

空中乘务 （如航空大学）：需形象气质佳且通过严格体检，仅招女生。

舞蹈、表演类艺术专业 ：部分院校（如北京舞蹈学院）因专业特性限男生。

五、其他注意事项

个别院校的特殊要求 ：如天津师范大学国际女子学院、南京师范大学金陵女子学院等，仅招收女生。

社会观念影响 ：部分专业因传统观念导致女生比例较低，但近年有逐步开放趋势。

建议考生结合自身兴趣、职业规划及身体条件选择专业，同时关注高校最新招生政策。