根据搜索结果，青海大学存在部分相对冷门或发展较慢的专业，主要体现在以下方面：

一、冷门专业领域

电气工程及其自动化

多个来源提及该专业在学科排名和推荐指数中表现一般，且未进入青海省一流专业榜单。

水木工程

作为新兴交叉学科，该专业在资源投入和行业认可度上相对薄弱。

水利电工程

部分资料指出其发展速度较慢，未在最新排名中体现突出优势。

生物技术

该领域在省内高校中相对冷门，尚未形成明显优势。

机械设计制造及其自动化

尽管属于工科领域，但部分评价认为其发展潜力有限。

园艺、园林、口腔医学、会计学

这些专业因市场需求或学科定位，通常被归类为冷门。

二、学科发展现状

优势学科集中 ：青海大学在水利水电工程、土木工程、临床医学等学科领域表现突出，多个专业进入青海省一流专业排名。

高原特色鲜明 ：学校依托青藏高原资源，发展了环境科学与工程、藏学、民族学等特色学科。

学科调整影响 ：历史上曾因合并与拆分经历学科结构波动，部分专业发展滞后。

三、报考建议

结合自身兴趣与职业规划 ：优先考虑医学、农学、材料科学等优势学科，同时关注青海省重点建设领域。

参考综合排名与专业评估 ：可通过校友会排名、省级基础研究项目等维度综合判断。

以上信息综合自多个低权威性来源，建议考生结合最新招生简章和学科评估报告决策。