老年大学的专业课程设置因地区和机构差异较大，但综合多个信息源，主要可分为以下几类：

一、健康养生类

传统养生课程

太极拳、太极剑、瑜伽、按摩保健、家庭营养、中医基础等。

心理健康与护理

老年心理学、养生护理、中医古法养生等。

二、艺术素养类

音乐与舞蹈

音乐欣赏、声乐演唱、器乐（如二胡、古筝）、舞蹈（民族舞、交谊舞、拉丁舞）等。

书画与工艺

书法（楷书、行书等）、国画、工笔画、剪纸、编织、布艺制作等。

三、生活技能类

烹饪与营养

中餐/西餐制作、甜品烘焙、膳食搭配、营养学基础等。

科技与生活

计算机操作、智能手机使用、家电维修、AI基础等。

四、文化素养类

语言与文学

英语、日语、中文（诗词、古文）、围棋、桥牌等。

历史与哲学

中国历史、世界史、哲学思想、诗词鉴赏等。

五、特殊兴趣类

新兴技术

人工智能、VR体验、短视频制作等。

传统艺术

京剧、黄梅戏、陶艺制作、时装表演等。

六、专业特色课程

部分院校开设合唱、书法、绘画、舞蹈等专业课程，并通过比赛获奖。例如：

合唱专业 ：含发声训练、歌曲学习、舞台表演等课程，曾获省级及以上奖项。

书法专业 ：涵盖楷书、行书等技法，教师团队获省级教学成果奖。

总结

老年大学课程以健康、艺术、生活技能为核心，同时兼顾文化素养和兴趣培养。建议根据个人需求选择课程，部分院校还提供定制化课程。