以下是开设畜牧专业的主要高校，综合多个权威来源整理如下：

一、国家重点建设高校

中国农业大学

中国农业大学是农业领域的顶尖学府，其畜牧专业在学科评估中连续多年位列全国第一，拥有国家级重点实验室和多个研究中心。

华中农业大学

华中农业大学在畜牧学领域具有显著优势，其农学学科评估为A+，拥有丰富的教学资源和实践平台。

西北农林科技大学

该校的畜牧专业与农业资源紧密结合，学科评估为A+，在农业科技创新和人才培养方面表现突出。

浙江大学

浙江大学农学学科评估为A-，其畜牧专业注重科研与产业结合，尤其在动物营养与繁殖领域有深入研究。

二、211/985工程院校

上海交通大学

以农学、生命科学为特色，畜牧学专业在基因编辑、养殖技术等方面有前沿研究。

吉林大学

农学学科评估为A+，其畜牧专业在高原畜牧业和动物遗传育种领域有重要贡献。

兰州大学

兽医学专业实力强，与多家企业合作开展养殖技术研发。

三、其他知名院校

西南大学

农学考研调剂信息显示，其畜牧学专业接受来自南京农业大学的调剂生，说明学科认可度较高。

四川农业大学

国家“211工程”重点建设高校，动物医学专业与畜牧专业协同发展。

南京农业大学

在农林复合型人才培养方面表现突出，畜牧专业与食品科学等学科交叉融合。

四、特色院校补充

北京农业职业学院 、 沧州职业技术学院 等

属于高职院校，开设畜牧兽医专业，侧重实践技能培养。

总结

以上院校的畜牧专业覆盖了从基础研究到产业应用的全方位，考生可根据兴趣和职业规划选择。建议结合学科评估结果、招生简章及调剂信息综合考量。