江西工业大学（原江西工业大学）的专业设置涵盖工、理、文、经、管、法、医等多学科领域，其中部分专业为省级重点或国家品牌专业。以下为综合多个来源的整理：

一、省级重点专业（22个）

材料科学与工程

南昌大学王牌优势专业，国家级重点建设学科，涵盖材料物理、材料化学、材料工艺等多方向。

机械设计制造及其自动化

工科领域核心专业，涉及机械工程、自动化、控制工程等方向。

土木工程

建筑与基础设施领域的重点专业，包含结构工程、岩土工程等细分方向。

环境科学与工程

环境污染治理与资源循环利用领域的特色专业。

化学工程与工艺

化工、材料、能源等领域的综合型专业。

应用物理学

理论物理与工程应用结合的专业。

数学与应用数学

数学建模与工程计算领域的重点学科。

法学

法律实务与理论研究并重的专业。

经济学

宏观经济与微观经济分析的专业。

旅游管理

旅游规划、酒店管理方向的特色专业。

二、国家品牌专业（9个）

汉语言文学

文学理论、语言应用与文学创作的专业。

新闻学

新闻传播理论与实务的核心专业。

工商管理

企业管理、市场营销等方向的综合性专业。

生物科学

生物技术、分子生物学等领域的重点学科。

通信工程

信息与通信系统的设计与应用专业。

软件工程

软件开发、系统集成等方向的国家级重点专业。

医学影像学

医学影像设备与图像处理的专业。

麻醉学

医学领域的重要分支专业。

临床医学

基础医学与临床实践结合的专业。

三、其他特色专业

口腔医学 ：南昌大学唯一的一级学科，口腔颌面外科为特色方向。

基础医学 ：医学领域的重要学科，支撑临床医学发展。

四、学科优势领域

学校在材料科学、机械工程、环境工程、医学等领域具有较强科研实力，承担多项国家级科研项目。

以上信息综合了不同时期的专业设置，部分数据可能存在动态调整，建议通过南昌大学官网获取最新专业目录。