根据搜索结果，湛江地区在考研方面相对容易的专业和院校可总结如下：

一、重点推荐院校及专业

广东海洋大学

优势专业 ：水产养殖、海洋渔业科学与技术、食品科学与工程、食品质量与安全、农业学、海洋科学等。 - 考研优势 ：初试和复试相对容易，报考人数较少，录取率较高，性价比突出。

岭南师范学院

优势专业 ：教育学、文学、历史学等师范类学科，以及经济学、法学等文科专业。 - 考研优势 ：师范专业就业率高（95%以上），教育硕士等专项计划录取名额较多。

湛江医科大学

优势专业 ：临床医学、口腔医学、药学等医学类，以及公共卫生与预防医学等。 - 考研优势 ：医学类专业录取分数线较高，但竞争激烈，适合医学相关考生。

二、其他高性价比院校

湛江科技学院 ：独立学院，工科为主，考研通过率较高，提供考研辅导资源。- 五邑大学 ：工科特色鲜明，硕士授权覆盖全校，录取门槛较低。- 南方科技大学 ：双一流建设高校，但需选考物理和化学，竞争压力较大。

三、注意事项

专业选择建议 ：

考研需结合个人兴趣和职业规划，例如医学类优先考虑湛江医科大学，师范类可选岭南师范学院，工科可选广东海洋大学或湛江科技学院。 - 可参考近3年录取分数线和报考人数，结合自身分数定位。

备考支持 ：

岭南师范学院等院校提供考研辅导课程和模拟考试，广东海洋大学考研氛围较好。 - 成考考生可关注湛江科技学院等独立学院的特色专业和教学资源。

以上推荐综合了院校实力、专业就业前景及考研难度，考生可根据实际情况选择适合的院校和专业。