根据搜索结果，以下是2024年开学较早的大学及其部分专业信息整理：

一、全国性重点大学

清华大学

开学时间：2024年8月18日

特色专业：计算机科学与技术、土木工程、机械工程等。

北京大学

开学时间：2024年8月18日

特色专业：哲学、历史学、经济学、法学等。

哈尔滨工业大学

开学时间：2024年8月17日

特色专业：机械工程、材料科学与工程、电气工程与自动化等。

西安交通大学

开学时间：2024年8月18日

特色专业：电气工程、计算机科学与技术、管理科学与工程等。

中国科学技术大学

开学时间：2024年8月17-18日

特色专业：物理学、化学、生物学、数学等。

二、其他开学较早的大学

天津大学 ：8月19日开学，工科特色鲜明。

重庆师范大学/四川师范大学 ：具体时间未明确，但属于较早开学的院校。

中国海洋大学 ：本科生8月27日报到，海洋科学与技术为特色。

三、注意事项

专业差异 ：部分院校不同专业开学时间可能不同，建议考生关注本校官方通知。

历史对比 ：以上信息基于2024年数据，部分院校近年可能调整了开学时间。

新生准备 ：建议提前联系学校确认具体安排，并做好入学注册准备。

如需进一步了解具体院校或专业，可访问各校官网或教育部官网查询最新信息。