闽南科技大学（原闽南科技学院）的专业设置如下（截至2025年1月最新信息）：

一、一级学科门类

理学

光电信息科学与工程、应用化学、环境科学、食品科学与工程、生物工程、计算机科学与技术等。

工学

机械工程、电气自动化、机器人工程、智能制造、通信工程、电子信息工程、网络工程、土木工程等。

经济学与管理学

工商管理、市场营销、国际经济与贸易、金融学、会计学等。

文学与语言学

汉语言文学、外国语言文学、新闻传播学、文学理论等。

哲学与社会科学

马克思主义理论、法学、社会学、公共管理学等。

二、二级学院设置

学校设有计算机信息学院、光电信息学院、生命科学与化学学院、商学院、艺术设计学院、人文学院、土木工程学院、马克思主义学院、通识教育学院、创新创业学院、国际教育学院、继续教育学院等12个二级学院，涵盖理、工、经、管、文、艺等学科门类。

三、本科专业数量

截至2024年，学校共开设31个本科专业，具体包括：

计算机科学与技术

光电信息科学与工程

应用化学

食品科学与工程

生物工程

环境科学

市场营销

汉语言文学

通信工程

电子信息工程

国际经济与贸易

机械工程

电气自动化

机器人工程

人工智能

商务英语

艺术设计

法学

管理学

新闻传播学

网络工程

会计学

数据科学与大数据技术等。

四、王牌专业

根据教育部双万计划和省级一流本科专业建设点，学校王牌专业包括：

光电信息科学与工程

应用化学

计算机科学与技术

食品科学与工程

生物工程

环境科学

网络工程

信息工程

市场营销

汉语言文学。

五、注意事项

专业设置可能随时间调整，建议通过官网或招生办获取最新信息；

不同校区（康美、美林、江北）专业设置可能存在差异。

以上信息综合了学校官方公告及多个权威来源。