以下是开设美食相关专业的大学及相关信息整理，综合了国内及国际知名院校的案例：

一、国内知名院校

山西农业大学

食品科学与工程、食品工程、食品加工与安全等专业，是农业领域食品专业标杆院校。

河北农业大学

同样以食品相关专业为主，涵盖食品科学与工程、食品质量与安全等方向。

江南大学（无锡）

设有“客厨计划”，与全国名厨团队合作，提供烹饪特色课程。

扬州大学

烹饪与营养教育专业为全国首批一流专业，被誉为“烹饪高等教育黄埔军校”。

海南商业学院

餐饮智能管理专业为特色，结合旅游与酒店管理。

青岛啤酒集团合作院校

如青岛啤酒集团与山东轻化工大学合作建立“产学研”基地。

二、其他相关院校

西北农林科技大学 ：农业与食品领域结合，涉及食品加工与安全等方向。

西南交通大学 ：食品科学与工程、营养与食品科学等专业。

中国农业大学 ：农业资源与农业区划、农产品加工与贮藏等交叉学科。

三、国际知名院校

瑞士美食艺术管理大学

专注高级烹饪与管理人才培养，结合艺术与餐饮管理。

日本菓子学校

东京世田谷区知名学府，培养米其林厨师及餐饮管理人才。

韩国彗田大学

提供酒店烹饪、糕点制作等专业，与多家国际酒店集团合作。

四、特色专业推荐

烹饪与营养教育 ：扬州大学、江南大学等。

食品科学与工程 ：山西农业大学、河北农业大学等。

旅游烹饪与营养 ：扬州大学、湖北经济学院等。

五、就业方向

高校教师 ：江南大学、扬州大学等设有实践教学体系。

企业就业 ：四川旅游学院与五粮液等企业合作，毕业生多进入餐饮、食品企业。

继续深造 ：蓝带国际学院提供本科及硕士课程。

以上信息综合了多来源数据，具体选择可根据兴趣方向和职业规划进一步确认。