根据近年高校建设动态，新建大学或新增专业主要集中在以下几个领域，结合不同地区的特色和行业需求进行整理：

一、新兴技术类

新能源与能源工程

东南大学、上海对外经贸大学等高校新增该专业，培养新能源技术研发人才。

人工智能与机器学习

包括机器工程、数据科学与大数据技术等方向，部分院校设置独立专业。

材料科学与光电信息材料

哈尔滨工业大学、南方科技大学等高校在材料科学、光电信息材料领域有突出布局。

生物技术与医药健康

部分新建院校（如东北某校）以生物技术、医药健康为特色。

二、经济与管理类

国际经济发展合作

上海对外经贸大学新增该专业，聚焦全球贸易与经济政策。

数字经济与会计电算化

浙江工商大学、山东工商学院等开设数字经济相关专业，涵盖电子商务、大数据分析等方向。

管理科学与会计学

厦大经济学院、管理学院在统计学、会计学领域实力较强，支持辅修但部分专业不接受转专业。

三、工科与理学类

机械工程与自动化

包括机电技术应用、数控技术应用等方向，部分院校新增相关课程。

计算机科学与技术

多所高校新增该专业，涵盖人工智能、网络工程等方向。

海洋科学与环境研究

厦大海洋科学专业历史悠久，培养海洋资源开发与保护人才。

四、艺术与设计类

艺术设计类

包括环境设计、产品设计、视觉传达等方向，部分院校新增跨学科专业。

戏剧与影视艺术

中央戏剧学院、辽宁科技大学等高校新增曲艺、影视动画等专业。

五、农业与食品类

智慧农业与食品科学

西北农林科技大学、南京林业大学在智慧林业、食品研究领域有特色。

农业工程与农村发展

部分院校新增农业工程、农村经济管理相关专业。

六、其他特色专业

网络空间安全 ：应用经济学、计算机科学与技术等学科交叉领域。

社会学与心理学 ：部分院校新增社会工作、临床心理学等方向。

总结

新建大学的专业设置多围绕国家战略需求和行业热点，新能源、人工智能、材料科学等领域的专业热度较高。考生可根据兴趣和职业规划选择，同时注意参考院校权威信息及招生简章。