江西省内提供文科教育的院校及特色专业如下：

一、综合性大学

南昌大学

综合性大学，文科专业涵盖法学、文学、经济学、哲学、管理学、新闻学、旅游管理、工商管理等。

特色：江西省规模最大、综合实力最强的综合性大学之一，学科建设全面。

江西师范大学

以师范教育为特色，文科专业突出汉语言文学、历史学、哲学、教育学、经济学、法学等。

优势：江西省属重点综合性大学，师范类人才培养优势显著。

二、财经类高校

江西财经大学

以经济学、管理学为核心，同时设有法学、文学、金融学、会计学等专业。

特色：全国重点大学，财经类学科优势突出。

三、农业与医药类高校

江西农业大学

以农学为主，但文科专业包括文学、法学、哲学、管理学、经济学等。

特色：农业科学教育与人文社科结合。

江西中医药大学

以中医药专业为特色，同时开设医学人文、法学、文学等文科专业。

优势：结合传统医学与现代管理学教育。

四、其他文科类高校

江西理工大学 ：工科为主，但设有外国语言文学、新闻传播学、法学等文科专业。

江西中医药大学 ：以中医药为核心，兼顾医学人文与文科教育。

江西财经大学 ：除财经类，还设有法学、文学、国际经济与贸易等专业。

五、其他相关说明

华东交通大学 ：以工科见长，但提供法学、文学等文科专业。

景德镇陶瓷大学 ：工科特色鲜明，但设有艺术设计等文科相关课程。

以上院校均提供本科文科教育，涵盖传统文科领域及特色交叉学科，可根据具体需求选择。