根据2024-2025年最新信息，以下是部分新开专业的大学及专业汇总，分学科领域整理：

一、工学领域

低空技术与工程

南京航空航天大学、北京航空航天大学等6所高校新增，属工学学位，聚焦低空基础设施、航空器等方向。

合成生物技术

北京科技职业大学新增职业本科专业，依托国家级高水平专业群，对接医药健康、集成电路等产业。

汽车工程技术

北京科技职业大学新增，属于北京市重点建设专业，聚焦智能网联汽车领域。

机械电子工程技术

北京科技职业大学新增职业本科专业，与经开区企业合作成立产业学院。

二、理学领域

核物理

北京师范大学新增物理学类方向，涵盖核物理研究。

材料智能技术

北京科技大学新增材料类方向，结合多学科交叉研究。

三、农学领域

生物育种科学

中国人民大学新增中国古典学专业的同时，农业大学设立该本科专业，服务国家涉农战略。

四、经济学领域

国际经济发展合作

上海对外经贸大学新增专业，聚焦国际贸易与经济合作。

五、管理学领域

慈善管理

浙江工商大学、山东工商学院新增，适应社会公益事业发展需求。

六、艺术学领域

美术教育

广州美术学院新增专业，培养美术创作与教育人才。

七、医学领域

健康科学与技术

上海交通大学新增专业，结合医学与工科交叉研究。

八、其他领域

中国古典学 ：中国人民大学国内首个本科专业，研究中国古代经典。

运动训练 ：西南交通大学新增体育学类专业。

以上信息综合自教育部公示、高校官方公告及权威媒体报道，部分专业为2024-2025年新增，部分为2025年新增。建议考生关注教育部官网或高校招生简章获取最新动态。