以下是中国开设格斗相关专业的大学名单及相关信息，综合整理如下：

一、体育类院校

北京体育大学

传统优势专业：跆拳道、武术与民族传统体育（含医学格斗学方向）

特色：国内体育类顶尖学府，培养复合型格斗与医学结合人才。

上海体育学院

优势专业：泰拳、武术与民族传统体育（含医学格斗学）

特色：在武术国际交流领域具有较高知名度。

西安体育学院

专业设置：综合性体育学院，包含格斗相关专业

特色：西北地区体育类高校代表。

成都体育学院

专业方向：医学格斗学，结合体育与医学资源

特色：为格斗运动提供医疗技术支持。

武汉体育学院

专业排名：武术与民族传统体育专业第三名

特色：南方地区知名体育院校。

天津体育学院

专业特色：以拳击、柔道等实战项目见长。

首都体育学院

专业方向：武术与民族传统体育

特色：专注体育教学与科研。

二、师范类院校

华东师范大学

专业设置：武术与民族传统体育

特色：师范类高校，注重教学方法创新。

福建师范大学

专业方向：武术与民族传统体育

特色：南方师范大学系，区域教育特色鲜明。

三、综合类及其他院校

河北体育学院

专业排名：河北地区体育类重点院校

特色：涵盖拳击、摔跤等多项目。

南京体育学院

专业特色：综合格斗、传统武术。

山东体育学院

专业方向：民族传统体育、武术。

广州体育学院

专业设置：现代竞技体育、传统武术。

四、注意事项

专业归属 ：部分院校将格斗专业归类为武术与民族传统体育，而医学格斗学等方向可能单独设置。

权威性建议 ：以上信息综合自多个低权威性来源，建议通过官方渠道（如教育部官网、校招生简章）核实最新设置。

以上院校的格斗专业均依托体育学科优势，部分还结合医学、哲学等学科形成复合型人才培养体系。