根据搜索结果，武汉纺织大学（纺织大学）的冷门专业主要包括以下几类，部分专业因学科定位或报考热度较低而相对冷门：

一、工科类冷门专业

给排水科学与工程

该专业与建筑环境相关，主要研究给水、排水及水的处理技术，通常在阳光校区开设。

建筑环境与能源应用工程

关注建筑节能与能源效率，同样位于阳光校区，属于工科领域中的交叉学科。

化学类专业

包括应用化学、轻化工程、化学工程与工艺、资源循环科学与工程等方向，实验和理论结合较强。

材料类专业

涵盖高分子材料与工程、复合材料与工程、材料科学与工程等，需较强的实验技能。

纺织工程

虽然纺织专业整体热度一般，但细分方向如纺织贸易、纺织服装等相对冷门，侧重纺织品设计、生产与贸易。

二、理学类冷门专业

化学工程与工艺

侧重化工过程设计与优化，属于工科中的基础学科，报考人数较少。

材料科学与工程

研究材料性能与结构关系，课程涉及面广，实践要求高。

三、其他冷门专业

对外汉语专业 ：专注汉英双语教学，属于语言类冷门专业。

金融学 ：经济类中相对冷门，需结合纺织行业背景可提升竞争力。

四、冷门专业的特点与建议

就业方向 ：冷门专业通常与特定行业绑定（如纺织类），需结合自身兴趣和职业规划选择。

升学优势 ：部分冷门专业（如纺织工程）可通过考研进入重点院校深造，但竞争压力相对较小。

建议考生结合自身兴趣、职业规划及学校资源，综合评估选择专业。若对工科方向感兴趣，可优先考虑纺织工程等实践性较强的专业；若倾向语言或经济领域，可关注对外汉语或金融学等方向。