清末兴办大学时，专业设置多以培养实用人才为目标，涵盖军事、工程、医学、语言等领域的课程。以下是主要的专业类别及代表性院校：

一、军事类

北洋水师学堂

创立于1881年，是清末第一所海军学校，培养海军军官。课程包括地理、代数、水文学、机械仪器等，英语为重要教学内容。

北洋武备学堂

1884年由李鸿章创办，位于天津，开设工程、采矿、机械、法律等课程，为现代军事教育奠定基础。

水雷学堂

与北洋水师学堂并称“北洋三堂”，专注于水雷技术、航海等领域的培训。

二、工程与技术类

北洋水师学堂

除军事课程外，还教授测绘、船舶制造等工程类知识。

北洋武备学堂

开设矿业工程、机械工程等课程，培养技术型军事人才。

天津大学

前身为北洋大学，甲午海战后创立，涵盖机械工程、电气工程、土木工程等学科。

三、医学类

北洋医学堂

1894年由李鸿章创办，是中国近代第一所官办西医院校，培养医学人才。

四、语言类

自强学堂（武汉大学前身）

以方言（外语）、算学、格致、商务为特色，培养外语和商务人才。

北洋水师学堂

英语是主要教学语言之一，培养具备国际视野的军官。

五、其他特色专业

南洋公学 （上海交通大学前身）：1896年创立，最初为培养外交和商务人才，后发展为综合性大学。

湖北自强学堂 ：张之洞创办，注重实用学科，如算学、格致等。

总结

清末大学专业设置以洋务运动需求为导向，军事、工程、医学等领域是重点。这些专业不仅培养了当时急需的各类人才，也为中国近代教育体系奠定了基础。