根据多个来源的信息，吉林大学就业率较低的专业主要集中在以下领域，需结合学科特点和就业市场综合考量：

一、就业率持续低迷的专业

农业资源与环境专业

就业率仅为56.52%，远低于学校整体就业率，是吉林大学就业率最低的专业之一。

动物科学专业

就业率为67.31%，同样低于学校平均水平，且连续多年未进入就业率前10。

农学专业

就业率67.86%，与动物科学、农业资源与环境专业持平，属于传统农科专业就业压力较大的领域。

植物保护专业

虽然被列为国家级一流本科专业，但就业率68.97%仍低于学校整体水平。

音乐学专业

就业率75%，在文科类专业中相对较低，需结合艺术行业需求综合判断。

应用心理学专业

就业率79.17%，略高于学校整体水平，但仍低于工科和理科专业。

制药工程专业

就业率80%，在医药相关领域表现较好，但未达学校顶尖水平。

音乐表演专业

就业率80.77%，受行业竞争和地域限制影响较大。

生物技术（植物科学学院）

就业率82.76%，接近药学和植物保护专业，但整体就业环境仍较严峻。

二、其他需关注的专业

药学专业 ：连续两年就业率垫底，受医药行业波动影响显著。

生命科学学院相关专业 ：就业率普遍低于学校平均水平。

哲学社会学院 ：文科类专业整体就业率较低。

市场营销专业 ：课程内容更新滞后，需关注行业技术变革。

生物工程专业 ：学习难度高，就业需结合行业需求。

建议

考生需结合自身兴趣、职业规划及学科实力综合选择。对于就业率较低的专业，可优先考虑：

补充实习经历提升竞争力；

关注行业动态调整学习方向；

考虑跨学科组合或深造机会。

以上信息综合自多个非官方渠道，具体就业情况需以当年官方统计为准。