当兵可以选择的特色专业大学包括以下几所：

国防科技大学 （湖南长沙）：

优势专业 ：管理科学与工程、软件工程、航空宇航科学与技术、计算机科学与技术、信息与通信工程等。

中国人民解放军信息工程大学 （河南郑州）：

优势专业 ：信息工程、通信工程、水声工程、电子科学与技术等。

空军工程大学 （陕西西安）：

优势专业 ：空军军事技术相关。

中国人民解放军理工大学 （江苏南京）：

优势专业 ：气象、电子、计算机、信息、通信、网络、指挥自动化、系统工程等。

海军工程大学 （湖北武汉）：

优势专业 ：海军军事技术相关。

北京理工大学 （北京）：

优势专业 ：兵器科学与技术、材料科学与工程、控制科学与工程等。

南京理工大学 （江苏南京）：

优势专业 ：兵器科学与技术、化学工程与技术、材料科学与工程等。

桂林电子科技大学 （广西桂林）：

王牌专业 ：通信工程、电子信息工程、计算机科学与技术等。

广西大学 （广西南宁）：

王牌专业 ：土木工程、机械工程、电气工程及其自动化等。

中国人民解放军陆军特种作战学院 （未明确地点）：

核心专业 ：特种作战指挥、侦察情报、作战指挥等。

中国人民解放军后勤工程学院 （未明确地点）：

培养方向 ：全军后勤通用专业军事人才。

中国人民武装警察部队特种警察学院 （未明确地点）：

培养方向 ：武警特种作战人才，包括反恐怖作战、外事表演及特警、侦查专业人才。

这些大学在兵工领域和相关军事技术专业方面具有显著优势，为军队输送了大量高素质的专业人才。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学和专业进行报考。