江门五邑大学的专业设置涵盖工科、理学、文学、法学、经济学、管理学、艺术学、教育学等学科门类，具体专业及建设情况如下：

一、优势学科与重点专业

工科领域

机械与动力工程、材料科学与工程、电气工程及其自动化、自动化等专业是重点建设方向，拥有国家级、省级一流本科专业建设点21个，国家级特色专业5个。

纺织服装系为省级重点（名牌）专业，具有显著行业优势。

工商管理类

财务会计、市场营销、国际贸易、金融管理等专业就业前景广阔，经济与管理学院是省级优秀师范类大学。

法学与经济学类

法学、会计学、金融学等专业通过国家专业认证，省级重点专业建设点39个。

文学与教育学类

汉语言文学、英语、日语等语言类专业，教育学院是广东省优秀师范类大学。

二、学科门类与院系设置

学科门类 ：覆盖经、管、法、文、理、工、艺术等7个领域。

院系架构 ：包括管理学院、信息学院、中国语言文学系、外国语言文学系、土木建筑系等。

三、其他特色专业

艺术与设计类 ：广告设计与制作、环境艺术设计等。

理学类 ：数学与应用数学、物理学等基础学科。

四、注意事项

专业设置可能动态调整，建议通过学校官网或省级教育考试院获取最新信息。

该校为广东省市共建本科高校，研究生推免资格高校，拥有国家级、省级一流本科专业21个。

以上信息综合了学校官网及权威平台数据，供参考。