关于咖啡专业的大学，综合相关信息整理如下：

一、全国首家咖啡本科专业院校

云南农业大学是 全国首家开设咖啡科学与工程专业的院校 ，该专业于2024年正式获批设立，成为全国乃至全球首个咖啡本科人才培养专业点。

1.1 基本情况

办学地点 ：中国咖啡之都普洱，云南农业大学热带作物学院

招生规模 ：2024年首次招生100人，其中云南省内80人，省外20人

学科地位 ：属于国家特设专业，工学门类下的食品科学与工程类

1.2 专业特色

课程设置 ：涵盖咖啡种植、加工、烘焙、品鉴及贸易等全产业链知识，核心课程包括《咖啡风味化学》《咖啡加工学》等

实践平台 ：与多家知名企业合作建立实习实践基地，拥有国家市场监管技术创新中心（咖啡质量基础与产业服务）等省级平台

培养目标 ：培养具备咖啡新产品、新工艺研发及工程设计能力的复合型人才

二、其他相关院校

加利福尼亚大学戴维斯分校

设有咖啡研究中心，专注于咖啡豆的遗传改良和加工技术研究。

云南农业大学其他相关学科

除咖啡专业外，还开设茶学、烟草学等特色专业，依托热带作物研究优势。

三、补充说明

云南农业大学咖啡科学与工程专业的设立，填补了我国咖啡产业高端人才短缺的现状，依托云南丰富的咖啡资源，形成产教融合的办学模式。目前，该校在热带作物、高原特色农业等领域具有显著优势，综合实力位居全国高校前列。