根据搜索结果，全国开设旅游管理专业的大学数量超过100所，覆盖全国各省份。以下为综合类、财经类、师范类等不同类型高校的代表性院校及特色：

一、综合类大学

中山大学

旅游管理专业全国排名第一，拥有从本科到博士的完整学科体系，设有博士后流动站。

北京国际旅游学院

中国唯一以旅游为主体的高校，师资力量雄厚，教学设施先进。

上海旅游学院

中国最早设立旅游专业的高校之一，培养大量行业精英。

二、财经类院校

浙江大学

经济管理学院旅游管理专业为国家级特色专业，注重实践与国际合作。

天津财经大学

旅游管理专业与行业企业合作紧密，提供实习和就业支持。

三、师范类院校

北京第二外国语学院

语言类与旅游管理专业结合，培养具备双语能力的管理人才。

暨南大学

管理学院旅游管理系在华南地区具有较高影响力。

四、理工类及特色院校

东华理工大学

广西特色重点专业，强调实践教学和区域旅游资源开发。

湖北大学

教育部共建高校，旅游管理专业结合地域特色发展。

五、其他知名院校

中山大学旅游学院 ：博士点与博士后流动站

大阪观光大学 ：日本唯一大学级别旅游专业，含国际交流学部

华南师范大学旅游管理系 ：省级重点学科

六、注意事项

部分院校如北京工业职业技术学院、盐城幼儿师范高等专科学校等属于高职院校，侧重技能培养；

建议结合职业规划选择院校，例如旅游管理专业可优先考虑北京国际旅游学院、上海旅游学院等综合类强校，或根据地域需求选择特色院校。

以上信息综合自教育部认定、高校排名及专业特色，具体以最新招生简章为准。