要学习制造导弹，可以选择以下专业：

飞行器设计与工程 ：学习飞行器设计的基础理论和工程训练，适合从事导弹总体设计、结构设计与研究等工作。

飞行器动力工程 ：专注于飞行器动力装置，掌握发动机设计、结构设计和控制设计。

武器系统与工程 ：学习武器系统及其子系统在总体技术方面的基本理论和专业知识，适合从事武器系统及其子系统综合设计、产品研制、实验测试和工程管理等工作。

弹药工程与爆炸技术 ：研究武器从发射、飞行到命中目标全过程的力学现象、运动规律和测试等方面的理论和工程应用技术。

探测制导与控制技术 ：学习导弹的制导和控制技术，适合从事导弹的探测、制导和控制系统的设计和研究。

电子科学与技术 ：学习电子技术和系统，适合从事导弹的电子设备设计和研发。

通信工程 ：学习通信技术和系统，适合从事导弹的通信系统和指挥系统的设计和研发。

信息对抗技术 ：学习信息对抗技术和系统，适合从事导弹的对抗和防护系统的设计和研发。

核工程与核技术 ：学习核技术和工程，适合从事导弹的核动力系统和核防护系统的设计和研发。

仿真工程 ：学习系统仿真技术和工程，适合从事导弹系统的仿真和测试。

建议选择以下学校学习上述专业：

北京航空航天大学

哈尔滨工业大学

北京理工大学

南京航空航天大学

西北工业大学

南京理工大学

中北大学

西安工业大学

清华大学

哈尔滨工程大学

成都理工大学

东华理工大学

中国科技大学

解放军空军工程大学

国防科技大学

火箭军工程大学

这些学校在导弹相关专业方面具有较强的师资力量和科研实力，能够提供全面的教育和培训。