根据搜索结果，上海地区在造船专业领域具有较高声誉和实力的大学主要有以下两所：

一、上海交通大学

船舶与海洋工程学科

该专业是国家级重点一级学科，也是全国知名的王牌专业，以力学为基础，机电为两翼，融合信息技术研究船舶与海洋结构物。 - 培养方向：船舶设计、先进制造技术、工程管理等领域高级人才。 - 校园特色：拥有“旭华路”和“旭华班”等与造船相关的教学特色，校史可追溯至“中国核潜艇之父”黄旭华的求学经历。

合作与就业

与上海外高桥造船有限公司等企业保持深度合作，学生可参与实际项目，就业方向涵盖船舶设计院、船级社、船舶公司等。

二、上海海事大学

船舶与海洋工程学科

该校在航运、物流、海洋领域特色鲜明，船舶与海洋工程专业排名全国第二，是上海市人民政府与交通运输部共建高校。 - 培养方向：侧重航运管理、海洋工程应用及国际海事事务。 - 校园特色：拥有“高级航运人才摇篮”称号，与外高桥造船等企业合作紧密，提供丰富的实习和就业机会。

其他相关说明

学科认证 ：两校的船舶与海洋工程均为一级学科，具备较强的科研和教学实力。- 行业认可 ：毕业生在船舶制造、航运管理等领域具有较高竞争力，部分专业与国家重大项目直接对接。

综上，上海交通大学和上海海事大学是造船专业领域的顶尖高校，可根据具体方向和需求选择。