根据搜索结果，大学教师招聘中需求量较大的专业主要集中在以下领域，具体分析如下：

一、数学专业

核心学科地位

数学是中小学的基础学科，对逻辑思维和理科学习至关重要，且课程设置普遍且持续。

教师稀缺性

尤其优秀数学教师供不应求，尤其在公办学校中缺口较大。

就业方向

适合中小学数学教学，也可从事金融、软件、数据分析等工作。

二、英语专业

课程普及度

英语是中小学必修课，需求量稳定且覆盖范围广。

国际化需求

全球化背景下，英语教师需具备国际化视野，就业前景较好。

职业发展

可从事翻译、教育、外贸等工作，部分学校招聘要求英语教师具备教师资格证。

三、物理专业

学科重要性

物理是高中阶段的重要学科，新课改后对教师需求激增。

教学挑战

需要较强的理论基础和实验指导能力，优秀教师供不应求。

相关领域

除教学外，可从事科研、工程、教育技术等工作。

四、师范类专业（语文、数学等）

常规教学岗位

语文、数学等学科教师需求量大，且教师编制普遍有保障。

招聘优势

全日制本科及以上学历要求，近年多地扩招趋势明显。

热门院校推荐

北大、清华、华东师范大学等高校相关专业实力突出。

五、其他紧缺专业

特殊教育 ：需求量大但报考门槛较高，适合有相关背景和耐心的人才。

计算机科学与技术 ：信息技术课程普及带动教师需求，尤其人工智能、大数据领域。

马克思主义理论 ：公共课教师需求稳定，但竞争压力较大。

总结

数学、英语、物理专业因学科基础和教学需求，成为大学教师招聘的热门选择。师范类专业（尤其是数学、语文）因岗位稳定性高、编制保障强，就业前景更优。此外，新兴领域如特殊教育、人工智能等也在逐步增加教师需求。