根据搜索结果，河南大学考研相对容易的专业及推荐方向如下：

一、高录取率专业

语言文学

考研录取率较高，约50%左右，适合文学、新闻传播等方向的学生。

优势：竞争压力较小，适合基础扎实的考生。

教育学

考试科目较少（英语+政治），分数线较低，适合教育行业从业者或文科考生。

数学

作为基础学科，报考人数较少，适合数学基础较好的考生，且跨考门槛低。

二、非热门但竞争压力较小的专业

行政管理

考试科目少（选择题+判断题），就业前景广，适合公共管理、企业运营方向的学生。

人力资源管理

无加试科目，适合对人力资源、组织行为学感兴趣的学生。

学前教育

部分科目为加试，但教育行业需求持续增长，适合热爱教育事业的学生。

三、理工科及其他方向

应用经济学 ：理论基础强，适合金融、国际商务等领域从业者。

机械专业 ：理论要求较高，但就业前景好，适合工科基础考生。

数据科学与大数据技术 ：新兴领域，就业前景广阔，但竞争加剧需扎实基础。

四、注意事项

个人能力与规划 ：考研难度最终取决于个人能力，需结合自身情况选择专业。

参考维度 ：除录取率外，还需关注招生简章、专业目录及近年分数线。

冷门专业机会 ：部分冷门专业可能因报考人数少而降低竞争压力，但需确认自身兴趣和职业规划。

建议考生优先结合自身兴趣、职业规划及学科基础，综合评估后选择专业。热门专业如法学、文学需提前准备扎实的基础知识，而非热门专业则更适合专注力强且竞争压力承受能力好的考生。