以下是开设烹饪专业的部分大学推荐及相关信息，供参考：

一、重点院校推荐

岭南师范学院

食品科学与工程学院成立于2020年，是广东省最早设立烹饪与营养教育本科专业的高校，拥有国家级中外合作办学项目，与爱尔兰高威-梅努斯理工学院合作办学。

武汉商学院

烹饪与食品工程学院开设烹饪与营养教育、食品质量与安全等本科专业，其中烹饪工艺与营养为国家级教改试点专业，西餐工艺为省级示范专业。

吉林农业科技学院

烹饪与营养教育专业在艾瑞深校友会2025中国大学专业排名第五，是应用型高校五星专业，培养兼具教学与实践能力的高素质人才。

扬州大学

扬子津东校区旅游烹饪学院涵盖烹饪与营养教育、食品科学与工程等专业，烹饪与营养教育为江苏省品牌特色专业。

二、其他开设院校

哈尔滨商业大学 （黑龙江）

湛江师范学院 （广东）

济南大学 （山东）

河南科技学院 （河南）

河北师范大学 （河北）

吉林农业科技学院 （吉林）

黄山学院/安徽科技学院 （安徽）

天津职业大学/天津海运职业学院 （天津）

三、专业方向与特色

烹饪与营养教育 ：培养餐饮管理、营养研究等复合型人才，部分院校与国外高校合作。

烹饪工艺与营养 ：国家级教改试点专业，注重实践与理论结合。

食品科学与工程 ：涵盖食品加工、质量与安全等方向，部分院校拥有省级特色专业。

四、报考建议

明确职业规划 ：若以就业为导向，优先选择烹饪工艺与营养等实践型专业；若想从事教育或研究，可关注烹饪与营养教育方向。

参考排名与评价 ：艾瑞深校友会排名可作为参考，但需结合学校地理位置、师资力量及实习机会综合判断。

慎报特殊要求专业 ：该专业需选考物理+化学，仅北京联合大学在本科阶段招收，考生需符合条件。

以上信息综合自多所高校官网及权威排名平台，具体选择建议结合个人兴趣、职业规划及学习能力综合考量。