四川大学的王牌专业包括：

口腔医学 ：华西口腔素有“百年华西，金牌口腔”之称，是中国口腔科的鼻祖，以西方医学教育模式教学，在国内和国际上享有极高的声誉。

高分子材料与工程 ：四川大学高分子学科是国家级重点学科，也是"211工程"和"985工程"重点建设学科，建有高分子材料工程国家重点实验室，在国内和国际上有较高知名度。

数学 ：数学专业是四川大学最悠久的传统优势学科之一，数学一级学科是国家重点学科。

软件工程 ：四川大学软件学院是国家级35所示范性软件学院之一，注重个人能力的发展，就业率高，薪酬水平也高。

临床医学 ：临床医学属于世界高水平、中国顶尖一流高水平专业，毕业生就业前景广阔。

护理学 ：护理学在教育部第四轮学科评估中被评为A-，实力强劲。

经济学、国际经济与贸易、法学、汉语言文学、英语、历史学、数学与应用数学、物理学、化学 ：这些专业在教育部第四轮学科评估中均被评为A类学科，具有很高的社会认可度。

生物医学工程 ：该专业在教育部第四轮学科评估中排名全国第三。

药学 ：药学在教育部第四轮学科评估中排名全国第三。

考古学 ：考古学在教育部第四轮学科评估中排名全国第二。

综上所述，四川大学最好的专业包括口腔医学、高分子材料与工程、数学、软件工程、临床医学、护理学、经济学、国际经济与贸易、法学、汉语言文学、英语、历史学、数学与应用数学、物理学、化学、生物医学工程、药学和考古学。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。