根据搜索结果，闽南师范大学（闽师专）在就业前景较好的专业主要集中在师范类、理学、工科等领域，以下是综合分析：

一、就业前景突出的核心专业

师范类专业

数学与应用数学 ：作为国家一流本科专业，数学与应用数学在师范类中具有显著优势，尤其适合数学教育方向。

化学 ：化学专业是国家级特色专业，师范方向就业前景广阔，尤其在中学化学教学中需求较大。

汉语言文学 ：师范类传统强项，文学素养和表达能力培养体系完善，适合从事语文教学工作。

理学与工科专业

数学与应用数学 ：除师范方向外，该专业在科研、金融等领域也有较高需求。

化学 ：化学相关产业（如化工、制药）及科研机构对专业人才需求稳定。

计算机科学与技术 ：掌握编程、算法等技能，适应互联网、人工智能等新兴行业。

电子信息工程 ：通信、电子等领域技术更新快，就业竞争力强。

二、其他推荐专业

英语 ：师范类核心专业，翻译、教育技术等方向就业渠道多样。

心理学 ：适用于教育、咨询、企业人力资源管理等岗位。

物理学 ：科研机构、高新技术企业需求较高。

三、注意事项

专业匹配建议 ：结合个人兴趣和职业规划选择，例如师范类优先考虑教育行业，工科类关注产业需求。

冷门专业风险 ：部分冷门专业（如食品科学与工程、环境科学与工程）就业竞争较大，需结合自身实力和就业意愿综合考量。

综上，数学、化学、师范类是闽师专就业前景较好的专业方向，但具体选择需结合个人兴趣和职业规划。