泰安农业大学（原山东农业大学泰安分行）的专业设置涵盖农学、生命科学、工学、经济学、管理学、文学、法学、理学等多个学科领域，具体专业如下：

一、主要学科门类

农学

包含作物栽培学、果树学、蔬菜学、农业工程等方向，涵盖农业资源与区划、农业机械化、农业经济管理等子领域。

生命科学

涵盖生物学、生物技术、环境科学与工程、食品科学与工程等，强调生物资源开发与环境保护。

工学

设有机械工程、电子信息科学与技术、工业设计等专业，注重工程实践与技术创新。

经济学与管理学

包括农业经济学、工商管理、法学等，关注农业产业经济与企业管理。

文学与法学

提供中文、外语、法学等基础学科，培养语言应用与法律素养。

理学

涉及数学、物理、化学等基础学科，为其他专业提供理论支撑。

二、重点学科与特色专业

农学院 ：国家级重点学科，专注作物学领域，包含作物栽培学、遗传育种学等方向。

生命科学学院 ：涵盖生物学、生态学等方向，强调实验研究与工程应用结合。

农业工程与食品科学 ：在农业机械化、农产品加工与安全方面有突出研究。

三、系部设置示例

植物科学与技术系 ：研究植物资源与育种技术。

动物科学与技术系 ：聚焦动物遗传育种与养殖技术。

食品科学与工程系 ：涉及食品加工、质量检测等方向。

四、学科优势与就业方向

学校以农业领域为特色，同时注重工学、生命科学等多学科交叉发展，毕业生可在农业企业、科研机构、政府机关及高新技术企业就业，涉及种植养殖、农业技术推广、食品加工、生物技术等领域。

以上信息综合自多个来源，具体专业设置以学校最新招生简章为准。