要成为高铁调度员，可以学习以下专业：

交通运输管理 ：这个专业涵盖了交通运输相关的规章制度、列车运行和调度原理、运输安全和应急处理等方面的知识，非常适合列车调度员的职业需求。

物流管理 ：虽然物流管理与列车调度员的具体工作内容不完全一致，但物流管理中的运输组织、优化和调度等知识对列车调度员的工作也有一定的帮助。

铁路运输 ：这个专业系统性地学习铁路交通知识，包括列车控制、信号系统、运行管理等，非常适合高铁调度员等岗位。

铁道信号专业 ：这个专业培养掌握现代通信技术或信号技术及列车自动控制方面基本理论和技能的人才，适合从事轨道通信信号系统设备维护、检修、管理等工作。

铁路交通运营管理专业 ：这个专业属于管理层级，对性别没有特殊要求，毕业生上岗率较高，一般被分配到铁路调度部门或运营管理岗位。

城市轨道交通运营管理专业 ：这个专业适用于城市轨道交通的调度工作，虽然与铁路调度有所不同，但同样需要掌握相关的运营管理知识和技能。

高速铁路工程技术专业 ：这个专业主要培养掌握高速铁路设计、施工、养护及运营管理等方面的知识和技能的高素质技能型人才，虽然更侧重于技术方面，但对于行车调度也有重要的参考价值。

电气化铁路技术（牵引供变电技术）专业 ：这个专业主要培养掌握电气化铁路牵引供电系统的设计、运行和维护等方面的知识和技能的高素质技能型人才，对于行车调度中的电力供应部分有重要意义。

高铁乘务与运营管理类专业 ：这个专业培养方向包括高铁乘务、车站调度、人事管理等，毕业生主要面向高速铁路、城际铁路、城市地铁等轨道交通的运营管理部门，从事乘务服务、车站管理、票务管理等工作。

建议选择交通运输管理、铁路运输或铁道信号等相关专业，这些专业能够提供高铁调度员所需的专业知识和技能。