陕西体育统考考生可以选择的大学专业包括但不限于以下几种：

体育教育 ：这是体育生的基础专业，毕业生可以从事学校体育教学、体育科研、体育管理等工作。

社会体育 ：该专业培养具备社会体育指导和管理能力的人才，适合从事社区体育服务、体育组织管理等工作。

运动训练 ：此专业培养具有运动训练专业知识和技能的人才，适合从事运动员训练、体育教学及运动训练管理工作。

运动人体科学 ：该专业研究人体在运动过程中的生理和生化变化，适合从事运动训练、运动康复、体育保健等工作。

运动医学 ：此专业培养具备运动医学知识和技能的人才，适合从事运动损伤预防、治疗和康复等工作。

中医康复 ：结合中医理论与现代康复技术，培养具备中医康复治疗能力的人才。

中医推拿 ：培养具备中医推拿治疗技能的人才，适合从事中医推拿临床和教学工作。

体育新闻 ：培养具备体育新闻报道能力的专门人才，适合从事体育新闻采编工作。

体育英语 ：培养具备体育英语听说读写能力的专门人才，适合从事体育翻译、体育教育等工作。

体育旅游 ：培养具备体育旅游规划和管理能力的人才，适合从事体育旅游项目策划、市场营销等工作。

体育管理 ：培养具备体育管理知识和技能的人才，适合从事体育赛事组织、体育俱乐部管理等工作。

体育教育方向 ：这是运动训练专业的一个分支，侧重于体育教育的理论和实践。

建议考生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑各专业的就业前景和发展方向。