以下是五个必考大学的专业：

石油与天然气工程

中国石油大学的石油与天然气工程专业由于稳定的就业和有保障的收入，是不少人心目中向往的专业。该专业主要涉及勘探、评估、开采、油气分离、输送理论和技术的工程学等领域。在教育部第四轮学科评估中，中国石油大学的“石油与天然气工程”获评A+。

食品科学与工程

江南大学的食品科学与工程专业历史悠久，实力强劲。该学科以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产、食品的加工贮藏与食品安全卫生。在第四轮学科评估结果中，江南大学的食品科学与工程专业获评A+。

药学

中国药科大学是一所历史悠久、特色鲜明、学风优良的高等学校，在药学界享有盛誉。该校在药学界知名度很高，被誉为药界清华。

临床医学

临床医学是众多医学类专业中热门且吃香的专业，但学习难度非常大，需要投入大量的精力和时间。通常，临床医学专业的学生必须考研，并且如果想要进入高层次的医院就业，学历也是很重要的敲门砖。

心理学

心理学专业并不是一个短期能够获得回报的大学专业，学习该专业需要继续考研深造，提高自己的能力和学历。心理学专业所需要学习的知识非常多，如果不能把专业知识学好学精，毕业之后也是很难就业的。

这些专业不仅在学术上有深厚的底蕴，而且在就业市场上也具有较强的竞争力。建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。