根据搜索结果，广西有以下院校开设兽医学或相关畜牧兽医专业：

一、本科院校

广西大学

动物科学技术学院设有畜牧兽医专业，涵盖动物科学、动物医学、水产养殖等本科专业，是广西最早设立该领域的院校之一，拥有农学、兽医学博士点。

广西农业职业技术学院

专注于农业类人才培养，开设兽医药学、动物医学等专业，拥有国家级重点中等职业学校资质，是广西农业类高等技术人才培养的骨干院校。

广西民族大学

设有动物医学、动物科学与动物医学专业，注重实践教学，培养动物疫病防治与养殖技术人才。

二、高等职业院校

广西柳州畜牧兽医学校

国家级重点中等职业学校，创建于1940年，是广西畜牧兽医教育历史最悠久的院校，提供畜牧兽医专业。

广西玉林畜牧兽医学校

公立中等职业学校，专注于兽医类技能培养，具备较强的实践教学能力。

广西职业技术学院

十年省级重点建设院校，设有动物医学专业，注重产教融合与产业对接。

三、其他相关院校

广西师范学院 ：设有动物科学与动物医学专业，依托桂林市农业资源优势发展。

广西农业职业技术大学 ：新增乡村振兴人才培养优质校称号，强化畜牧兽医领域教学。

补充说明

专业名称差异 ：部分院校使用“动物医学”或“畜牧兽医”等不同名称，但均属于兽医学范畴。

建议 ：考生可根据兴趣、职业规划及地理位置选择院校，并建议联系学校核实最新专业设置及招生信息。