地铁乘务专业的就业方向主要包括以下几个方面：

地铁运营公司 ：毕业生通常可以在地铁运营公司找到工作，负责车站的票务、乘客服务、列车操作等工作。

高铁乘务与管理 ：毕业生可以从事高铁乘务与管理、动车乘务员管理等相关工作。

轨道交通行车调度员 ：毕业生可以成为轨道交通行车调度员，负责列车运行的组织和调度工作。

轨道交通车辆调度员 ：毕业生可以从事轨道交通车辆调度员的工作，确保车辆运行的安全和效率。

其他企事业单位 ：毕业生还可以面向其他企事业单位，从事服务、消防、应急安全管理等相关工作岗位。

创业方向 ：由于城市轨道交通服务行业的特殊性，毕业生也可以发展出自己的创业方向，如开设电商售卖轨道交通行业相关用品等。

其他铁路岗位 ：毕业生还可以在国家铁路运输部门从事客、货运输工作，或在传统铁路或其他旅客运输企业从事相关领域工作。

智能化与自动化 ：部分毕业生可以选择从事轨道交通智能化和自动化技术的研发和应用工作，如信号控制系统、列车控制系统、车辆监测系统等。

综上所述，地铁乘务专业的就业方向广泛，涵盖了地铁、高铁、轻轨等轨道交通领域的多个岗位，同时也提供了创业和向其他行业扩展的机会。随着城市化进程的加快和轨道交通的快速发展，地铁乘务专业的就业前景非常广阔。