一本大学中就业前景较好的专业主要包括以下几类：

航空航天类专业 ：如航空航天工程，这类专业属于“新工科”，受到国家重视，就业前景广阔，但录取分数较高。

电子信息工程 ：国内有名气的大学开设的电子信息工程专业就业率和就业前景很好，适合对电子技术和通信感兴趣的学生。

数学类专业 ：虽然数学专业看似就业一般，但实际上它在很多行业中都非常有用，尤其是那些需要强大逻辑思维和分析能力的领域。

临床医学专业 ：医学类专业就业率较高，尤其是顶尖医学院校的毕业生，就业前景非常好，但专业难度较大，适合学习能力强的学生。

计算机科学与技术 ：随着信息时代的发展，计算机科学与技术专业的毕业生需求旺盛，就业前景广阔，工资待遇较好。

数据科学与大数据技术 ：大数据科学是近十年的新热点，未来五年市场将保持高速增长，对数据科学家和大数据专业人才的需求旺盛。

人工智能 ：人工智能作为一种新兴技术，在开发、研究、管理等领域都有很好的岗位机会，就业前景广阔。

电子工程 ：电子工程涉及电磁场、通讯、计算机等多个方面，是传统行业的热门领域，毕业生需求量大。

法律类专业 ：法律硕士报考人数增长迅猛，适合对法律感兴趣且希望成为复合型人才的学生。

通信类专业 ：随着国内通信行业的发展，通信类专业的毕业生就业前景广阔，可从事电台、电视台、通讯公司等工作。

财会金融类专业 ：金融类人才需求旺盛，尤其是具备外语、法律及计算机知识的复合型人才。

土木工程专业 ：培养能在房屋建筑、道路桥梁等领域从事规划、设计、施工和管理的高级工程技术人才。

机械工程专业 ：机械工程专业就业前景广阔，涉及多个领域，如汽车、机械、制造等。

建筑类专业 ：如建筑学、城市规划等，尽管房地产行业面临压力，但建筑专业的专业人才需求依然旺盛。

软件工程 ：软件工程专业的毕业生在软件行业就业具有明显优势，随着软件技术的不断进步和应用领域的扩大，软件工程师的需求也在不断增加。

化学工程与工艺专业 ：该专业是南京工业大学的王牌专业，在全国学科评估中排名第二，适合对化学工程、技术等方面感兴趣的学生。

电气工程及其自动化专业 ：该专业实用性高，就业面广，适合对电力设备设计、制造、自动控制技术等方面感兴趣的学生。

师范类专业 ：师范生毕业后的工资水平可能暂时比不上财经类、工科类学生，但是在就业方面相对较为容易，只要取得教师资格证书并在毕业后通过教师招聘考试就能获得教师编制。

这些专业在一本大学中通常具有较好的就业前景，但具体就业情况还需结合个人兴趣、能力和职业规划来选择。建议考生在选择专业时，多了解行业动态和就业市场需求，以便做出更为明智的选择。