佛罗伦萨大学（Università degli Studi di Firenze）是意大利知名高等学府，其专业设置涵盖多个领域，具体如下：

一、本科专业（102种）

农学相关专业

热带地区食品与环境安全农业学、农业科学和技术、食品科学和技术、动物群科学、森林和环境科学等。

工科与工程类

土木工程、建筑学（含本硕连读）、机械工程、电子工程、信息工程、化学工程、环境工程、运输工程等。

医学与健康类

药物学（本硕连读）、医学和外科（本硕连读）、护理、助产学、理疗、营养学等。

经济与管理类

经济学、企业经济、经济和贸易、旅游学、工商管理、法学、政治学等。

人文与社会科学类

哲学、文学、历史、艺术史、文化遗产修复、跨文化研究等。

理学与数学类

数学、物理、光学、信息学、统计学、自然科学等。

二、硕士研究方向（111种）

涵盖上述本科专业的深化研究，例如：

工程领域：材料科学、环境工程、智能系统

医学领域：药物信息学、临床医学、公共卫生

经济领域：国际经济、金融工程、产业经济学

文化领域：艺术史、考古学、社会学

三、特色专业与交叉学科

本硕连读项目 ：5个专业提供本科与硕士连续培养机会，如建筑学、化学和药物技术。

跨学科领域 ：如环境科学与经济学、医学与信息工程等新兴交叉学科。

四、国际排名与规模

2020年QS世界大学排名448位，意大利顶尖学府。

学校总教师1800名，学生6万余人，学科覆盖农业、工程、医学、人文等全领域。

以上信息综合自学校官网及权威留学平台数据，涵盖截至2025年2月的最新专业设置。