学偏门专业的就业概率因专业而异，但总体来说，以下几个方面的偏门专业就业前景较好：

非织造材料与工程 ：

应用广泛，包括面膜、湿纸巾、PU革等产品的材料，行业处于发展之中，未来就业环境乐观，尤其在天津、上海、山东、江苏地区需求量较大。

数据科学与大数据分析 ：

随着大数据时代的到来，对数据科学家和数据分析师的需求逐渐增加。

人工智能与机器学习 ：

人工智能被认为是未来科技的重要发展方向，相关专业具有很高的就业潜力。

智能制造与自动化 ：

工业自动化不断推进，对于具备智能制造和自动化知识的人才需求增加。

环境科学与工程 ：

环保意识增强，该专业需求增长，毕业生可在环保部门、科研机构、企业找到工作。

应用气象学 ：

该专业是对各行业气象变化影响的研究，如农业、林业、航海、航空等，气象变化的重要性可想而知。专业性强，可替代性小，就业前景好。就业方向包括农业气象及生态环境监测、气象部门、电力行业、环保部门等，岗位比较多，需求量大，报考人数少，毕业生就业率基本上达到100%。

海关管理 ：

海关管理服务于我国海关领域，有特定的需求和培养标准。每年毕业生只有500来人，而岗位需要超过1100人，就业率超过100%。

茶学 ：

中国作为全球最大的茶叶销售大国，未来还会持续上升，需求的岗位和技术逐量增加，此专业未来也会越受越欢迎。因专业性强，毕业生可走茶博物馆、茶金融机构、茶研究所等。

殡葬管理 ：

主要学习葬文化研究、殡葬设备与产品研发、遗体火化与殡葬设备维护等知识。此专业非常特殊，大部分家长同学都非常忌讳，年毕业生只有千余人。该专业的毕业生就业可以说是供不应求，就业率能达到100%，薪资待遇较高，从事该行业工作还要很强的抗压能力。

建议

选择偏门专业时，除了考虑就业概率，还应考虑个人的兴趣和职业规划。虽然一些偏门专业就业前景较好，但可能竞争较小，薪资待遇和职业发展空间也可能有限。因此，建议综合考虑多方面因素，做出明智的选择。