以下是北京开设法语专业的大学及相关信息整理：

一、重点院校

北京大学

法语专业历史悠久，是首批开设该专业的高校之一，属于外国语文学类。

北京外国语大学（北外）

法语系是国家级重点学科，拥有281名本科生，国内排名第181位（北外综合实力）。

北京第二外国语学院

专注外语教学，法语专业实力突出，是北外下属的骨干院校。

中国人民大学

除俄语专业外，还设有法语专业，属于多语种人才培养的综合性大学。

外交学院

法语专业与外交事业紧密关联，培养涉外人才。

对外经济贸易大学

国际贸易与法语专业结合紧密，是商科与语言类结合的典型院校。

首都师范大学

法语专业注重应用能力培养，师资力量较强。

中国传媒大学

新闻传播与法语专业结合，培养传媒领域复合型人才。

北京语言大学

以语言学为特色，法语专业注重文学与语言的结合。

首都经济贸易大学

外国语言文学类包含法语方向，强调商务应用能力。

二、其他开设院校

北京体育大学 （法语方向）

国际关系学院 （法语专业为特色）

中国传媒大学 （播音与主持艺术含法语方向）

对外经济贸易大学 （国际经济与法语结合）

北京大学外国语学院 （独立设置，含法语专业）

三、补充说明

学科排名 ：部分院校如北外、人大等在法语专业领域具有较高权威性，但综合排名需结合整体学科评估。

历史沿革 ：如对外经济贸易大学法语专业始于1954年，是新中国最早开设该专业的高校之一。

以上信息综合自多所高校官网及权威教育平台，具体专业设置请以各校最新招生简章为准。