根据搜索结果，湖北鄂州大学（Ezhou Polytechnic）的专业设置如下（截至2025年3月最新信息）：

一、工科类

机械设计与制造

国家骨干高职重点专业，湖北省重点专业，涵盖机械设计、制造工艺、自动化技术等方向，尤其以人造金刚石方向为特色。

材料工程技术

包括材料科学、材料加工技术等方向，涉及金刚石材料、新型材料研发等前沿领域。

电气自动化技术

覆盖电力系统、智能控制、工业自动化等方向，依托校内外实验室资源培养应用型人才。

新能源汽车技术

结合传统机械工程与新能源技术，培养新能源汽车研发、维护等专业人才。

道路与桥梁工程技术

侧重桥梁设计、施工技术及道路规划，满足基础设施建设和交通工程领域需求。

二、建筑与设计类

建筑设计技术

培养建筑方案设计、建筑结构设计等能力，涵盖住宅、商业等多种建筑类型。

室内设计技术

专注于空间规划、装饰设计及人机工程学，适应商业空间、住宅空间等设计需求。

景观设计（环境艺术设计方向）

结合自然环境与人文因素，培养景观规划、生态设计等复合型人才。

三、经济与管理类

工商企业管理

培养企业运营、市场营销、人力资源管理等综合管理能力。

物流管理

覆盖供应链管理、物流系统规划、信息化管理等内容。

会计学

基础会计核算、财务管理、审计实务等课程体系。

四、医学与健康类

药学

中央财政支持重点专业，涵盖药物化学、药剂学、临床药学等方向。

护理学

培养护理技能、临床实践能力及护理管理知识。

五、其他特色专业

光电信息工程技术 ：结合光学、电子技术，应用于光通信、激光工程等领域。

信息安全与管理 ：应对数字化时代的隐私保护、网络管理需求。

生物检验检测技术 ：依托医学类学科，培养生物样本分析、检测技术人才。

六、新增专业说明

部分专业如机械设计制造及自动化、应用电子技术等为近年新增专业，反映学校对产业需求的及时响应。

注 ：以上信息综合自学校官网及省级教育部门数据，具体专业设置以2025年最新招生专业目录为准。