根据搜索结果，西华大学文科专业中较受认可的专业主要包括以下几类，综合多个来源信息整理如下：

一、优势学科与国家级一流专业

汉语言文学

作为国家级一流专业，涵盖现代汉语、古代汉语等核心课程，就业方向广泛，包括教育、传媒、文化等领域。

经济学

多个排名榜单将其列为重点学科，依托学校工科背景，经济类专业与工科交叉融合，就业前景较好。

法学

学科建设完善，教学质量和实践能力较强，适合对法律领域感兴趣的学生。

会计学与财务管理

被多次提及为优势专业，注重实务与理论结合，适合从事财务、审计等工作。

二、其他较受欢迎的专业

英语专业 ：语言应用能力突出，可向翻译、教育、外贸等领域发展。

社会学与历史学 ：文科特色鲜明，适合对人文社科感兴趣的学生。

国际经济与贸易 ：结合经济与法学知识，适合对外贸易、金融等领域。

审计学与审计实务 ：与财经类专业关联紧密，就业需求稳定。

三、学科建设与就业前景

西华大学文科专业依托学校“新工科”建设背景，多学科协调发展。经济类、法学类、文学类等专业在教学资源、师资力量方面表现突出，且与工科专业有较好衔接，整体就业竞争力较强。

建议 ：考生可根据个人兴趣和职业规划选择，同时参考近3年在本省及全国高校的排名情况。