中南林学专业的就业方向主要包括以下几个方面：

林业和农业部门 ：

林学专业毕业生可以在林业、农业等部门从事森林培育、森林资源保护、森林生态环境建设等工作。具体岗位包括景观设计师、林业技术员、GIS销售经理、技术支持、景观工程师、苗圃技术员、销售经理、林业工程师、苗木采购员、农业仪器销售助理、园艺园林景观设计师、技术支持工程师等。

环境保护部门 ：

毕业生还可以在环境保护部门工作，参与森林资源规划与管理、城市绿化与养护、城乡生态环境建设、病虫害防治与检疫等工作。

科研机构和教育单位 ：

林学专业毕业生适合进入各类科研机构，从事森林生态、林木育种、林业经济等领域的研究工作。此外，也可以选择在高、中等林业院校、科研院所从事林学、生物学、生态学等科教领域的教学与科学研究工作。

政府部门 ：

毕业生还可以选择进入与环保、林业相关的政府部门，如地方林业局、环保局等单位，从事政策制定、项目管理和执法监督等工作。

园林绿化行业 ：

随着城市生态建设的推进，越来越多的林业企业应运而生，为林学专业的毕业生提供了丰富的就业机会。这些企业不仅涉及传统的园林绿化，还包括生态恢复、环境监测等新兴领域。

其他相关领域 ：

林学专业毕业生还可以在木材鉴定、园林果林开发种植、园林绿化、木材采收加工等技术和推广工作，以及在大中专院校、科研院所、行政管理机构从事教育科研及行政管理等工作。

综上所述，中南林学专业的就业方向十分广泛，涵盖了林业、农业、环境保护、科研、教育、政府部门和园林绿化等多个领域。建议毕业生根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的就业方向。