洛阳大学（假设为洛阳理工学院或洛阳师范学院）的王牌专业包括：

机械工程 ：教学和科研方面取得卓越成就，培养了许多才华横溢的机械工程师，就业率高，受雇主赞誉。

无机非金属材料工程 ：该专业在国防建设领域有重要应用，毕业生初次就业率稳定在95%左右，主要就业去向为央企和国企等大型企业。

电气工程及其自动化 ：毕业生在电力、能源等行业具有高就业竞争力。

计算机科学与技术 ：随着信息技术的发展，该专业毕业生市场需求旺盛。

材料科学与工程 ：在全国建材行业具有领先优势，毕业生就业率高。

机械设计制造及其自动化 ：此专业培养具备机械设计制造能力的人才，毕业生在汽车、航空等行业有较高的需求量。

自动化 ：被评为国家级一流本科专业。

数据科学与大数据技术 ：拥有较高的投档线和认可度。

数学与应用数学（师范） ：洛阳师范学院的王牌专业之一。

制药工程 ：洛阳师范学院的王牌专业之一。

电子商务 ：洛阳师范学院和洛阳理工学院的王牌专业之一。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，如果对工程技术感兴趣，可以选择机械工程和电气工程及其自动化；如果对信息技术和数据分析感兴趣，可以选择计算机科学与技术；如果希望从事教育行业，可以选择数学与应用数学（师范）。