以下是中国及国际上在食品科学与工程领域具有代表性的大学及相关信息整理：

一、中国顶尖高校

中国农业大学

国家级重点学科，食品科学与工程是农业领域的王牌专业，涵盖果蔬及饮料加工、食品发酵工程等方向，拥有国家一级重点学科和多个国家级平台。

江南大学

食品科学与工程学科国内领先，拥有国家一级重点学科和5个国家级平台（如国家功能食品工程技术研究中心），在食品发酵、加工工艺等领域成果显著。

南昌大学

以食品科学与工程为王牌专业，食品科学国家重点实验室和农业与食品科学学院合作紧密，尤其在食品发酵和加工技术方面突出。

华南理工大学

工程师摇篮，食品科学与工程专业实力强，资金充足，但需注意食品安全研究的持续投入。

浙江大学

多学科交叉优势显著，食品科学与工程领域承担大量国家级科研项目，科研实力雄厚。

天津科技大学

拥有食品科学与工程国家重点实验室，水产品加工技术处于国内前沿。

二、其他知名院校

北京工业大学/北京工商大学 ：工科背景突出，食品科学与工程结合机械工程等学科优势。

中国海洋大学 ：水产学科优势明显，食品科学与工程学院在水产品加工领域有品牌影响力。

华中农业大学/西南大学 ：农业与食品科学结合紧密，教学与研究并重。

三、国际顶尖高校

曼尼托巴大学（加拿大）

农业与食品科学学院历史悠久，科研设施先进，油菜籽开发等领域成就显著，全球排名前50。

四、其他特色院校

鲁东大学 ：食品科学与工程学院与烟台理工学院有交流合作，具体专业设置需进一步查询。

总结

选择食品相关专业时，可优先考虑中国农业大学、江南大学、中国海洋大学等综合实力强的院校，同时结合地域、研究方向和学科特色进行选择。国际顶尖高校如曼尼托巴大学在农业与食品科学前沿领域有突出贡献。