根据最新的就业数据，郑州大学以下几个专业的就业前景较好且薪资较高：

临床医学 ：

平均月薪达到12000元以上，在河南省内数一数二。

口腔医学 ：

考研竞争激烈，2024年考研分数线达到330分，但就业前景非常好，属于高薪专业。

计算机科学与技术 ：

软件工程、计算机科学与技术的应届生平均月薪能达6886元，这在河南省内是相当不错的收入。

信息安全 ：

连续五年获得就业“绿牌”，即失业量小、就业率高、薪资好。

能源与动力工程 ：

连续五年获得就业“绿牌”。

材料科学与工程 ：

毕业生在相关领域内具有较好的就业机会。

电气工程及其自动化 ：

电气工程学院的专业如电气自动化、能源与动力工程等，就业率较高，平均工资也较高。

机械与材料工程 ：

机械工程、材料科学与工程等专业也是郑大的强项，毕业生在相关领域内具有较好的就业机会。

法学 ：

法学专业历史悠久，师资力量雄厚，注重培养学生的法律素养和实践能力，就业前景较好。

化学与材料科学 ：

化学工程与工艺专业就业率高达97.83%，就业前景良好。

工商管理 ：

工商管理专业一直是郑州大学的热门专业之一，致力于培养具备现代企业管理知识和创新思维的领导型人才，就业前景较为广阔。

这些专业不仅在就业市场上表现出色，而且在薪资水平上也具有较大优势。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业进行报考。