长安大学最好的专业包括：

道路桥梁与渡河工程 ：全国排名第1，有“公路黄埔”之称，许多国家级大型工程如胶州湾跨海大桥、港珠澳跨海大桥、深中隧道等都有长安大学毕业生参与设计和建设。

地质工程 ：全国排名第2，原西安地质学院院长张伯声院士是该领域著名学者，享有国际声誉。

交通运输 ：全国排名第3，长安大学对“一带一路”发展做出了重要贡献，毕业生常去国外支援建设。

资源勘查工程 ：全国排名第3，该专业实力强大，毕业生在行业内具有较高认可度。

汽车服务工程 ：全国排名第1，该专业在行业内也有很高的声誉。

遥感科学与技术 ：全国排名第2，该专业在多个领域有广泛应用。

交通工程 ：全国排名第10，该专业在交通基础设施建设和管理方面具有较强实力。

车辆工程 ：全国排名第17，该专业在汽车制造和维修领域有较高声誉。

土木工程 ：全国排名第35，虽然排名相对较低，但该专业历史悠久，就业形势良好，专业知名度和名誉度较高。

机械设计制造及其自动化 ：全国排名第43，该专业在机械设计和制造领域具有较强实力。

此外，长安大学的其他专业如电子信息工程、自动化、计算机科学与技术等也具有较好的声誉和就业前景。

建议 ：

道路桥梁与渡河工程 和 地质工程 是长安大学最顶尖的专业，适合对交通基础设施建设和地质研究感兴趣的学生。

交通运输 和 资源勘查工程 也是非常有前景的专业，适合希望在交通和能源领域发展的学生。

汽车服务工程 和 机械设计制造及其自动化 适合对汽车技术和机械制造感兴趣的学生。

遥感科学与技术 和 交通工程 适合对地理信息系统和交通管理感兴趣的学生。

土木工程 虽然排名较低，但历史悠久，就业形势良好，也值得考虑。

根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业是非常重要的。