京都大学G30项目包含多个专业和研究领域，以下是一些主要的专业：

农业研究院 ：

农业科学——生命、食物与环境的全球未来硕士+博士

工程研究院 ：

土木基础设施管理、城市与区域发展硕士

能源科学研究院 ：

国际能源科学硕士+博士

信息学研究院 ：

智能科学与技术、社会信息学、通信与计算机工程硕士

生物学研究院和医学研究院 ：

前沿生命科学硕士+博士

国际环境研究院 ：

国际环境研究、环境管理硕士+博士

科学研究院 ：

灵长类动物学与野生动物研究国际课程（申请硕士必须赴日考试）硕士+博士

经济学研究院 ：

东亚可持续经济发展研究硕士+博士

文学研究科 ：

文献文化学、思想文化学、历史文化学、行动文化学、现代文化学

教育学研究科 ：

教育科学

法学研究科 ：

法政理论、法律人才培养

理学研究科 ：

数学数理解析、物理学、宇宙物理学、地球行星科学、化学、生物科学

工学研究科 ：

地球工学科、建筑学科、物理工学科、电气电子工学科、信息学科、工业化学科

农学研究科 ：

资源生物科学科、应用生命科学科、地域环境工学科、食料环境经济学科、森林科学科

医学研究科 ：

医学、社会健康医学系、人体健康科学系

药学研究科 ：

药科学科、药学科

经营管理研究部 ：

国际项目管理课程

这些专业和研究领域涵盖了从自然科学到社会科学，从工程到医学等多个领域，为学生提供了广泛的选择和研究机会。建议申请者根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的研究科和专业。