根据西南科技大学的学科实力、行业需求及就业前景，以下专业就业前景较好：

一、优势学科与高就业率专业

材料科学与工程

该校材料科学与工程学科实力强劲，尤其在无机非金属材料、复合材料等领域处于国内领先水平，依托国家重点实验室和省级科研平台，毕业生可从事材料研发、工程应用及科研工作，行业需求持续增长。

机械工程与自动化

机械设计制造及其自动化、机械工程等专业获国家级教学成果奖，与宝钢、莱钢等企业合作紧密，就业方向涵盖机械设计、自动化控制、工程管理等，技术型岗位需求大。

电子信息工程

覆盖通信、网络、电子等领域，技术更新快，适合从事软件开发、硬件设计、物联网开发等工作，行业平均起薪超15万元。

医学影像技术

就业率高达90%-95%，主要面向医疗机构、科研机构及医药企业，岗位包括超声科医生、放射科医师、医学影像软件工程师等。

二、新兴领域与高薪方向

人工智能+航空航天 ：新开设专业，依托学校科研实力，毕业生起薪普遍超18万元，供不应求。

环境科学与工程 ：在污染控制、生态修复等领域有突出研究，与环保产业结合紧密。

三、其他推荐专业

会计学（ACCA方向） ：适合财会类规划，通过国际认证提升竞争力，适合追求稳定职业发展的女生。

法学与经济学 ：法学专业就业方向广泛，经济学专业与金融、企业咨询等领域关联度高。

四、注意事项

选择专业需结合个人兴趣和职业规划，例如计算机、电子信息适合技术型，医学影像、材料科学适合科研或医疗领域。

参考最新学科评估结果（如ESI排名）及企业招聘数据，动态调整选择。

综上，材料科学与工程、机械工程、电子信息工程是西南科技大学就业前景较好的专业，但需结合个人兴趣和职业目标综合考量。