汕头大学自考提供的专业包括专科和本科两个层次，具体如下：

专科层次

会计

环境艺术设计

视觉传播设计与制作

动漫设计

应用日语

文秘

本科层次

会计学

人力资源管理

视觉传达设计

环境设计

工商管理

行政管理

热门专业推荐

视觉传播设计与制作（专科） ：课程实用性强，强调动手能力培养，具有广阔发展前景。笔试课程少，获取毕业证书相对容易。

动漫设计（专科） ：考试科目较少，学习周期短，最快1.5年即可毕业。课程设置注重实践操作，包含动画原理、角色设计、场景设计等专业课程。

环境设计（本科） ：笔试科目少，报名最少考3门统考笔试，最快1.5年毕业。小自考专业，总体难度小。

会计学（本科） ：培养具备扎实会计理论知识和实践技能的复合型人才。毕业生可以胜任会计核算、财务分析、审计监督等高层次财务管理工作。

工商管理（本科） ：提供全面的管理知识体系，培养具有现代管理理念和实践能力的管理人才。学习方式灵活多样，特别适合在职人士通过自考提升学历和管理能力。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，如果对设计和创意产业感兴趣，可以选择动漫设计或视觉传播设计与制作；如果希望从事财务或管理工作，会计学或工商管理是不错的选择。