以下是一些一本大学中开设数据科学与大数据技术专业的院校：

同济大学 ：该专业凭借雄厚的师资力量与先进的教学理念，在学科建设方面取得了显著成就，并且毕业生就业率长期保持在90%以上。

哈尔滨工业大学 ：以严谨的治学态度和鲜明的特色，在数据科学与大数据技术专业方面有着良好的教学质量和学术声誉。

清华大学 ：作为国内顶级学府，清华大学在数据科学与大数据技术专业方面也具备很强的实力。

北京大学 ：国内首批开设大数据专业的院校之一，该专业在学术和就业方面都有很好的表现。

复旦大学 ：在数据科学与大数据技术专业方面有着优秀的师资力量和学术成果。

上海交通大学 ：该校的数据科学与大数据技术专业同样具备较高的教学水平和研究实力。

浙江大学 ：作为一所211和985工程学校，浙江大学在数据科学与大数据技术专业方面也有显著成就。

中国科学技术大学 ：在数据科学与大数据技术专业方面，该校凭借其科研实力和技术优势，培养了大量优秀人才。

中国人民大学 ：该校的数据科学与大数据技术专业在学术和就业方面都有不错的表现。

北京邮电大学 ：在数据科学与大数据技术专业方面，该校具备鲜明的行业特色和优势。

北京理工大学 ：该校的数据科学与大数据技术专业在教学和科研方面都有很好的成绩。

北方工业大学 ：在数据科学与大数据技术专业方面，该校注重实践教学和行业合作。

北京化工大学 ：该校的数据科学与大数据技术专业在学术和行业应用方面都有显著成就。

北京工商大学 ：在数据科学与大数据技术专业方面，该校具备较强的教学实力和行业影响力。

北京石油化工学院 ：该校的数据科学与大数据技术专业注重实践和应用，培养了大量优秀人才。

中国农业大学 ：在数据科学与大数据技术专业方面，该校结合农业领域的实际需求，开展特色教学和研究。

对外经济贸易大学 ：作为一所211工程大学，该校的数据科学与大数据技术专业在学术和就业方面都有不错的表现。

中南财经政法大学 ：该校的数据科学与大数据技术专业在行业应用和学术研究方面都有显著成就。

这些院校在数据科学与大数据技术专业方面都有较高的教学水平和行业影响力，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的院校进行报考。