开封市有以下医学类学校及相关机构，可根据类型和层次进行区分：

一、中等职业学校

开封市卫生学校

创建于1959年，前身为“六二六”医科大学，1978年更名为现名。 - 是国家级重点学校、省级文明单位，以医学技术、护理、康复技术等为特色专业。

开封市中医药学校

成立于1973年，专注中医药专业教育，是河南省重点中等专业学校。

二、本科及专科院校

河南大学医学院

前身为1929年创立的开封医学高等专科学校，2001年发展为本科院校。 - 设有临床医学、口腔医学等本科专业，以及多个硕士学位授权点，附属医院包括河南大学人民医院等。

开封大学医学部

前身为开封市卫生学校，2009年并入开封大学。 - 开设临床医学、口腔医学、护理等专业，拥有附属口腔整形专科医院及多个实验室。

三、其他相关机构

开封大学医学部 （原开封市卫生学校）：2009年并入开封大学，提供一体化医学教育。

河南医科大学民生学院 ：河南大学医学院下属三本院校，设有护理、药学等专业。

总结

开封的医学类教育资源涵盖从中专到本科的完整体系，既有历史悠久的市属中专（如开封市卫生学校），也有高水平的本科院校（如河南大学医学院）。选择时可根据学历需求和专业方向进行匹配。